烟雨街_第10节 首页

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   第10节 (第1/3页)

    ??池鹤本来想问问冲煮咖啡有没有什么诀窍,但话到嘴边又觉得有点不好意思,于是改口问:“能帮我把一杯分成两杯,其中一杯放点冰块么?”

    ??“……啊?”祝余听得一愣,不是说要喝热的么?

    ??一旁的罗瀚反应非常快,立马就接过话道:“不好意思先生,我们店里暂时没有提供这样的出品方式,热手冲加冰的口感并不好。”

    ??冰融化以后会稀释咖啡,使咖啡的口感变得单薄,也就是大家常说的这杯咖啡喝起来水水的,所以做冰手冲一般要用更细的粉或者更高的水温,加水量也会少一点,目的是通过缩小粉水比来得到更浓郁的咖啡液,这样就算冰化了,也不会过分影响咖啡的风味。

    ??听完对方的解释,池鹤有些歉意地笑笑,刚想说不好意思,就听祝余开口道:“其实可以做的。”

    ??池鹤一愣,疑惑地看向她,不知道她这话什么意思。

    ??罗瀚也一愣,不过祝余没等他反应过来,就让他帮忙用盆装一碗冰块过来,“可以用隔冰降温的方法来做。”

    ??所谓隔冰降温法,就是把冲好的热咖啡放入密封容器里,放置在冰块中快速旋转,令其降温。这么做的好处就是不会稀释咖啡的浓度,不容易影响到咖啡的风味口感,坏处就是麻烦。

    ??罗瀚嘴角一抽,这大中午的,这么多客人呢,小鱼姐这是怎么了?

    ??但他也没说什么,依言去装了一盆冰块,还特地多装了一点。

    ??祝余找到一个小的密封瓶,将一半热咖啡倒进去,盖好瓶盖,放进冰盆里。

    ??然后笑着对池鹤道:“你先喝热的好不好?冰的待会儿给你送过去,可惜不是那种在茶餐厅冰奶茶的小冰桶,放到桌子上不好看,这是我们考虑不周,下次吧,下次就会很方便了的。”

    ??她笑眯眯的,语气柔和,倒让池鹤愈发觉得不好意思。

    ??“不不不,是我唐突了,实在不好意思。”他连声道歉,觉得耳朵都开始发热。

    ??祝余看了一下他的耳朵,笑眯眯的。

    ??然后又看了一下,再看一下,嘴角越翘越高。

    ??罗瀚在一旁忙中偷闲看热闹,看得脸都麻了,咱就是说,小鱼姐这是不是有点太热情了啊?

    ??确实是感觉比对其他客人要热情很多。好奇怪,但又说不上来具体为什么奇怪。

    ??难道是看上人家了?不应该啊,小鱼姐不是这样的性格。

    ??想不通,罗瀚想抓头发,又拼命忍住了,这可是在工作时间,怎么能挠头呢!

    ??池鹤没在意,端着那杯热手冲就回了自己座位,刚坐下,肉酱意面就送了过来。

    ??他并不着急吃,而是先抿了一口手里的咖啡,莓果的酸香在舌尖蔓延,密密实实的,像熟透了的小番茄浆液在口腔里迸裂开。

    ??这就对了,是他在家里没喝到的味道,咖啡豆的风味描述中的莓果香。

    ??这一刻,他先是期待冰手冲的味道,然后想去请教一下怎么把咖啡煮得这么好喝的想法又开始冒头。

    ??“发财!跳!”外面传来一道男声。

    ??紧接着是气急败坏的女声:“闻度你疯了是吧,啊啊啊它要是把我裤子抓破了我就要你好看!”

    ??池鹤下意识抬头往一旁的窗口看,看到了外面庭院里一只长毛的奶牛猫正扒在店长的腿上,跃跃欲试的想要跳起来。

    ??“发财!”又是一道女声,池鹤转头,看到那位女咖啡师快要把整个上半身都趴在吧台上,抻着脖子往外看,正笑吟吟地招呼那只猫。

    ??猫听见她的声音,松开正扒着店长裤腿的爪子,一溜烟跑了进来,站在门口冲她喵呜了两下。

    ??祝余笑着问它:“你吃午饭没有?”

    ??猫又喵了声,尾巴一甩,往里走了两步,蹲坐在吧台前面,眼巴巴地看着她。

    ??关夏禾跟闻度在外面不进去,假意看猫,实则透过门口悄悄往里看,试图打量池鹤。

    ??但是没成功,被墙挡住了视线。

    ??祝余递给他们一个白眼,从柜台底下找到一包冻干,拿了一块隔着吧台递给发财。

    ??猫咪叼过冻干,就地吃起来。

    ??关夏禾和闻度这时终于进来了,假装若无其事,一边走关夏禾还一边问闻度要吃什么。

    ??闻度说要份肉酱意面吧,就在西厨门口只有两把椅子的小吧台吃
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