锦衣卫小饭堂（美食） 第63节 (第2/2页)

……所以来看看孩子们。”

    ??夜屿微微颔首。

    ??小米从舒甜身上下来，转身便拉住夜屿的长袍下摆，她娇娇道：“大人大人，梅花桩什么时候做好呀？”

    ??众人的目光投向那一堆木桩，舒甜也有些好奇：“什么梅花桩？”

    ??小米嘻嘻笑：“大人要给我们做梅花桩，站在上面，可以长高高！”

    ??小米年纪小，说不太清楚，于是长君解释道：“是……是我们想请大人，教我们一些拳脚功夫，大人便说，要从基本功开始。”

    ??夜屿淡声道：“今日能做好。”

    ??孩子们眼前一亮，小米高兴地揪着夜屿的袍子：“真的吗？太好了！”

    ??舒甜垂眸，看到精美华贵的衣袍，被小米揪得皱巴巴的，但夜屿毫不在意。

    ??“好，那你们和大人一起做梅花桩，姐姐给你们做吃的，好不好？”

    ??“好！！！”众人齐声答道，孩子们的笑容如花一般，朵朵绽开。

    ??小米眼巴巴地问：“舒甜姐姐，小米想吃包子……”

    ??她已经许久没吃过舒甜姐姐做的包子了，实在太想念。

    ??舒甜笑了笑：“舒甜姐姐今日给你们做另外一种包子……生煎。”

    ??“生煎！？”孩子们惊讶地张大眼。

    ??他们来自江南，生煎是江南名点，孩子们来京城这么久，若是能吃到家乡美食，也不失为一种慰藉。

    ??孩子们欢呼起来。

    ??舒甜眉眼轻弯，又掏出一盒山楂糕，递给长君：“长君，分给大家吧……”

    ??长君欢天喜地接了去：“要吃山楂糕的，跟我来呀！”

    ??孩子们喜笑颜开，一窝蜂地跑了过去。

    ??身边瞬间变得安静下来。

    ??夜屿目光淡淡，落到舒甜身上，她温柔地看着孩子们分食山楂糕，笑容清浅，潋滟生波。

    ??长君分完了山楂糕，便带着舒甜到了院子里的小厨房。

    ??平日里都是几个哥哥姐姐，轮流做饭给弟弟妹妹们吃，虽然厨房有些简陋，但收拾得还算干净。

    ??舒甜将包袱里的东西，一样一样掏出来。

    ??外面传来“咚咚”声，似乎是敲击木桩发出来的。

    ??舒甜微愣一下：“夜屿大人……经常来这儿吗？”

    ??长君想了想，道：“也不是经常来，但每次来都会留些银子给我们，让我们自己买些吃的和衣裳。”

    ??舒甜若有所思地点了点头，孩子们的气色，确实比之前要好。

    ??“那你们每日，都要出去打探消息吗？”

    ??长君一面帮舒甜洗锅，一面道：“两三日去一次就好，若是有什么特殊的消息，便设法送到锦衣卫指挥司。”

    ??舒甜点点头。

    ??她本想说自己如今也在锦衣卫指挥司，但后来想想，还是咽了下去。

    ??舒甜低声嘱咐道：“你如今帮锦衣卫指挥司打探消息，这差事虽能糊口，但也要为日后打算一下。”

    ??长君是个聪明的孩子，若不是家乡受了灾，此时应该在读书罢。

    ??长君认真点头：“舒甜姐姐放心，长君心中，已经有目标了。”

    ??说罢，冲舒甜调皮地眨眨眼，却不往下说了。

    ??舒甜笑了笑，也不再问了，专心做起生煎来。

    ??生煎起源于江南，最早是配合茶水一起吃的，后来，人们在不吃茶水的时候，也想吃包子，便有了单独的生煎包。

    ??生煎包的馅儿非常重要，肥瘦参半的猪肉最为适宜，做出来的包子不会太腻，也不会太祡。

    ??舒甜将肉放在砧板上，拿起菜刀，熟练地将肉切成片，继而剁成肉末。

    ??馅儿肉的腌制很讲究，除了酱油、盐以外，还需要放入五香粉、葱花、生姜碎等。

    ??生姜暖胃，但有些孩子不爱吃生姜，于是舒甜便把生姜切得很碎，这样一来，包子熟了之后，姜的存在感就不明显了。

    ??最后，加入两勺黄酒去涩。

    ??绵软的肉末被加入了不同的调料，舒甜起锅，烧了一勺热油，向肉馅泼去——“滋啦”一声，肉末被烫得微颤，这一步，是为了留住肉中的水分。

    ??然后舒甜拿起筷子，将肉末和调料拌匀，再分多次，加入一点淀粉水。

    ??这淀粉水来得十分不易。