锦衣卫小饭堂(美食)_锦衣卫小饭堂(美食) 第101节 首页

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   锦衣卫小饭堂(美食) 第101节 (第1/2页)

    ??尹忠玉点点头,随即将这块糖醋小排,送入口中。

    ??“唔……”尹忠玉瞬间愣住。

    ??糖醋小排,外面裹着一层糖醋汁,七分甜,三分酸,矛盾又统一,狠狠冲击了他的味觉。

    ??牙齿轻轻一咬,这糖醋小排的肉,便脱骨了。

    ??就着烤熟的白芝麻,酱色的肉块在嘴里翻滚,浓郁、荤香、酸甜,味觉层次丰富至极。

    ??尹忠玉一块小排肉下肚,立即将骨头吐了出来,又夹起第二块。

    ??豆豆也连连称赞:“糖醋小排真好吃,我能吃一大碗!”

    ??黄达爱怜地摸了摸他的头,将自己碗里的糖醋小排,夹到了豆豆碗里。

    ??尹忠玉吃得满意,他道:“这糖醋小排,在京城的时候也吃过,但似乎滋味并没有这么浓,当时,我觉得糖醋味还不如红烧味。”

    ??舒甜微微颔首,温言道:“苏城一带擅用糖料,做糖醋小排,非常关键的一步,便是将冰糖炒化,火候需要掌握得恰当好处,待糖块变成了糖汁,过渡成黄色后,再加水烧制,这样的糖炒出来,才不会有苦味。”

    ??吴鸣听得认真,道:“我夫人在家也做过这道菜,不过每每做出来的,都有些许苦味,居然是这个原因。”

    ??尹忠玉盯他一眼:“知足吧,嫂夫人多贤惠,挺着个大肚子,还为你下厨。”

    ??吴鸣愣了愣,心中忽然有些挂念妻子。

    ??她如今身子重了,事事不便,他要赶快回京才好。

    ??舒甜笑道:“吴大人与夫人举案齐眉,一个下厨,一个爱吃,也不失为一种乐趣。”

    ??吴鸣腼腆一笑:“其实……她做得好不好不重要,只要是她做的,我都爱吃。”

    ??夜屿听了,淡淡看了吴鸣一眼,若有所思。

    ??豆豆的小嘴,吃得油乎乎的,他夹起糖醋小排,一口咬住,使劲儿一扯,排骨上的肉,便进到了嘴里。

    ??糖醋小排的外层被油炸过,嚼起来有些酥,里面的肉十分弹润,糖汁浓郁,甚至有些拉丝。

    ??豆豆就着几块糖醋小排,扒完了碗里的米饭。

    ??黄达连忙掏出手帕,仔细给他擦了擦嘴。

    ??“像一只小花猫。”黄达口吻宠溺,满脸慈爱。

    ??豆豆也笑起来:“我是一只狮子,嗷!”

    ??舒甜听到他们父子的对话,不由得勾起了嘴角,豆豆自从见到黄达,整日都笑呵呵的,开朗活泼了许多。

    ??众人一面吃着饭,新菜一个接一个地呈了上来。

    ??尹忠玉对冬洪竖起了大拇指:“冬洪今日点的菜很不错,个个都好吃!”

    ??吴鸣扫了一眼,这桌菜,只怕不便宜。

    ??冬洪笑起来:“是大人说,既然来了苏城,便要带大伙儿尝尝当地特色,我全是按大人的吩咐办的。”

    ??众人一愣,目光投向夜屿,夜屿面色无波,淡淡道:“最近都辛苦了,修整一下,好上路。”

    ??尹忠玉心中窃喜,大人能有这样的顿悟,以后陪他外出公干之时,再也不用挨饿了!

    ??吴鸣心里却在想,这顿饭这么贵……按照大人的性子,自然不会走锦衣卫指挥司的账,八成是自掏腰包了……有生之年能吃上夜屿大人请的饭,实在是难得。

    ??莫山看了夜屿一眼,又看了舒甜一眼。

    ??笑而不语。

    ??豆豆忽然指着新上的一道菜问:“甜甜姐姐,这是什么?”

    ??舒甜定睛一看,笑眯眯道:“这是油焖冬笋。”

    ??原本淡黄的冬笋,加了冰糖之后,便炒成了酱色,片片层叠在盘中,看起来十分美味。

    ??豆豆忍不住道:“爹爹,我想吃冬笋。”

    ??黄达见上面有些红色干椒,便道:“爹爹先尝尝辣不辣。”

    ??说罢,他夹起一块油焖冬笋送入口中,冬笋“嘎吱”响了一声,十分清脆。

    ??本来滋味清淡的冬笋,被不同的调料和辅料,赋予了新的灵魂。

    ??外表酱汁浓郁,内里鲜香脆嫩,吃得人津津有味。

    ??尤其是经历过狮子头和糖醋小排之后,吃上一口蔬菜,格外爽口。

    ??黄达吃完,不忘提醒道:“有一点儿辣,你若是愿意,可以试试。”

    ??豆豆点点头,跃跃欲试:“我想吃一块!”

    ??舒甜将油焖冬笋离豆豆很远,便
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