锦衣卫小饭堂（美食） 第134节 (第2/2页)

    ??夜屿又道：“但黄百户的提议，也不无道理。”顿了顿，他伸手虚扶一把，让黄海山站起来。

    ??众人心中的大石，终于落下来了些。

    ??夜屿道：“此事待我们回去商议一下，再行定夺。”

    ??黄海山愣了愣，他看了一眼夜屿，只见夜屿面色郑重，没有一丝敷衍之意，仿佛真的听了进去。

    ??黄海山有些激动，他连忙道：“多谢大人！一切由大人定夺！”

    ??众锦衣卫，也终于面露喜色。

    ??众人一直将夜屿和尹忠玉送到门口。

    ??冬洪已经将马车赶了过来。

    ??夜屿回头：“今日差事毕了，早些回去罢。”

    ??这里周边都是村落，只怕这些锦衣卫们，住得也很远。

    ??众人连连点头，却不离开，坚持目送他们离去。

    ??冬洪一扬马鞭，车轮转动起来，马车缓缓驶出众人的视线。

    ??黄海山的眼中，有敬畏，也有希望。

    ??天色已晚，冬洪加快了速度，马蹄翻飞，车帘被吹得呼呼作响，一路向城北飞驰。

    ??夜屿坐在马车内，眸色沉沉，似乎在想着什么。

    ??尹忠玉忍不住看他一眼，道：“大人……其实早些年也有不少分部提出，想建设独立的饭堂、练武场等，但我们都按照规矩行事，从来没有破格过……为何这一次，大人会酌情考虑？”

    ??夜屿声音清清冷冷：“你可有看到他们的靴子？”

    ??尹忠玉愣了愣，他倒是没有留意，当时光顾着看他们的食盒了。

    ??夜屿道：“他们的靴子很脏，沾了不少黄泥。”

    ??尹忠玉回想了一下：“黄泥村？”

    ??夜屿微微颔首。

    ??黄泥村是附近最大的村落，那里聚集着不少流民，一向是混乱不堪。

    ??从前一段时间，第壹分部呈上来的案牍看，他们在黄泥村找到好几个潜逃的犯人。

    ??想必，花了大量的时间和精力。

    ??夜屿轻叹一声，道：“我原本看到第壹分部的案牍，还有些疑惑。今年这边的案子，比去年多了一倍，然而人只加了十分之一。今日一见，他们个个皂靴沾泥，桌上案牍堆积如山，个个吃饭都是心急火燎的，可见平日习惯了这样忙碌的日子。”

    ??顿了顿，夜屿道：“黄海山……此人踏实肯干，懂得体恤下属，你可以多加关注。”

    ??尹忠玉点点头，认真记下来。

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    ??翌日，天光大亮。

    ??锦衣卫指挥司的后厨中，舒甜正在研究一道新吃食。

    ??她之前请小虹将锦衣卫们点选的米粉浇头记下来。

    ??后来发现，大约有七成的人，会选择偏辣一些的浇头，这说明，大部分人，是爱吃辣的。

    ??舒甜打算新增一种辣味的早膳——红油抄手。

    ??舒甜以前吃过，但是没有自己做过，她向廖师傅请教了一番，又查了不少食谱，打算自己动手试试。

    ??舒甜取来一块上好的五花肉，她拿起菜刀，将五花肉拉切成片状。

    ??但这五花肉有些偏瘦，舒甜便搭了点肥肉进去。

    ??做红油抄手的肉，肥瘦的比例以四六为佳，肥肉多了会油腻，少了又不够香，需要把握得恰当好处。

    ??红油抄手滋味香浓，姜是必不可少的。

    ??舒甜取来一块大姜，清洗过后，便用菜刀切成了片状。

    ??生姜是一种神奇的佐料，许多人不能接受直接吃生姜，但菜里放了姜，又觉得十分美味。

    ??有了姜，更是少不了小葱，这两种食材仿佛是天生一对的搭配。

    ??青青白白的小葱，被斩成一段一段的，非常细嫩。

    ??舒甜将三种食材放到一起，用一把菜刀，将所有的食材剁碎。

    ??“铛铛铛”的声音，有节奏地响了起来，听上去十分酣畅。

    ??舒甜又在里面加入盐、打了两个鸡蛋，蛋清一接触到生肉，两者顿时相互渗透，变得黏腻起来。

    ??被鸡蛋腌过的肉，总是更加鲜嫩美味。

    ??舒甜将这些食材混合在一起，然后又细细剁了一遍。

    ??鸡蛋的蛋液加强了肉酱的粘度，更适合用来包抄手。

    ??这抄手的皮，是廖师傅帮忙准备的，擀得厚薄适中，既不容易破，又不会口感太厚，拿捏得很是精准。

    ??舒甜将一片方形的面皮摆在手心里，用筷子夹起一块肉酱，放入面皮之中，面皮拢了拢，折了两下，变成了一个三角形。

    ??舒甜用筷子沾了一点儿水，点在两个“角”上，然后，将两边的“角”交叠起来，用力一摁，一个抄手便做好了。

    ??舒甜在案板上洒了些面粉，包好的抄手，一个个整齐地列队站在上面，肚子圆鼓鼓的，看起来憨态可掬。