第7章牛肉炸酱面 (第2/2页)

厨房收拾一下以后就回去睡觉了，第二天早上继续早起做基本功课……

    ??一月后，距离中级厨师考核开幕前夜，菊下楼厨房内，阿贝师傅，小当家，阿玲三人全都将目光集中在沐云身上，看着他专心致志的糅合着面前的面团。

    ??砰！砰！砰！

    ??沐云突然用自己的一双拳头对面团展开了惨无人道的蹂躏，每一拳的力道对势大力沉，好似要将面团彻底的粉碎一般，那凌厉的气势看的一旁的小当家与阿玲瞪大了眼睛。

    ??“哇！沐云真厉害！竟然用拳头来揉面团！我还是第一次看到！”小当家兴奋的喊道。

    ??“你可不要以为他是随便用蛮力在揉面，你仔细看他的拳头与面团的接触面，每一下出拳的力道都控制的恰当好处，将自己的劲道打入到面粉之中，使其更加的与水精密的融合在一起，只有过人的力气才可以做到。”阿贝师傅细心的教导着，小当家的天赋完全不亚于沐云，只不过少年心性过重比较贪玩，需要更加细心的指导。

    ??沐云现在要做的是面！准确来说是面条！

    ??而想要让面条更加好吃，弹性就是其中的重点，想要面有弹性，那么揉面团的时候一定要用力才可以。

    ??面团揉好以后用擀面杖将其擀成片状，一层一层的叠加起来，如千层酥一般，然后要菜刀将其切成面条的形状，全部切好以后双手抓起面条轻微的抖一抖，让混在一块的面条分散开来，一层层的面粉还会如白雾般往下掉。

    ??看着切好的面条沐云满意的点点头，放入锅内烧煮，然后另起一锅热油，将上好的牛肉快速的用菜刀剁碎成肉末，因为本身分量就不多的关系所以这一步骤很快就完成，

    ??将牛肉末倒入锅中快速翻炒，瞬间牛肉的香气四溢开来，内部的灵气在炙热的温度下逐渐的涌现而出，炒制到半熟阶段加入各种酱汁开大火！

    ??轰！

    ??狂热的烈焰火柱喷发而出，沐云手腕猛然发力，将整个大铁锅翻滚而起，快速的颠勺数次使锅内的牛肉末充分的在火焰之中灼烧，用大火激发出最为深处的灵气！

    ??“沐云对于火工的掌握非常的具有天赋，一般人数年也难以掌握的火候控制，他短短两月就达到一定的水准了。”阿贝师傅看着气势如焰般炙热的沐云赞叹道。

    ??“真厉害……”阿玲与小当家都被沐云的气势所震撼了。

    ??此时面条也差不多煮好了，沐云一手捞起面条抖掉多余的水分，依次的分成四份放入四个小碗内，然后将炒制好的牛肉末各自浇上去，最后撒上一点葱花。

    ??接着将黄瓜与胡萝卜快速的切成细丝放在小蝶内，将一碗碗面依次放置好。

    ??“牛肉炸酱面完成！”沐云双手一摊，微笑着说道。?..