第86章海鲜八宝烧卖！ (第2/2页)

身于海底深处自由自在的畅游一般。

    ??“太不可思议了，我竟然可以在瞬间吃出八大海鲜的滋味！”十全大师放下筷子感叹道。

    ??“这怎么可能，虽然八大海鲜每一种熬汤味道都非常鲜美，但混合在一起的话，应该无法完美体现任何一种才对！”解七震惊道，接着马上动筷子吃了一个，瞬间口腔内就回荡起了一股海鲜大风暴！

    ??虾子，螃蟹，鲍鱼，干贝，海参，鱼翅，乌贼，比目鱼，海带，这些食材的滋味如九道颜色不同的海浪一般，将他整个人彻底的淹没，吞噬到海底深处！

    ??“太好吃了！”解七艰难的咽了一口口水，难以置信的看着蒸笼内这些个看似平凡的虾仁烧卖，里面居然会蕴含如此美味！

    ??说句不客气的，这烧卖的的确确是将整个大海的味道与气息彻底的体现了出来！比之他的黄金比例烧卖绝对是毫不逊色，甚至还隐隐略胜一筹！

    ??众人也迫不及待的动起了筷子，一口咬下去，那浓郁的大海气息真是让人为之陶醉。

    ??“这烧卖的奥秘就在于这个！”十全大师将一个烧卖用筷子戳开来，顿时里面的汤汁与馅料就暴露了出来。

    ??虾肉，蟹肉蟹黄，鱼翅和粉丝！！

    ??“原来是用了粉丝吸收高汤的味道，等一下，如此也不对啊！”解七有些糊涂了。

    ??“你以为我只熬了一锅高汤么！”沐云淡淡的说道。

    ??“难道说！？”解七似乎想到了什么，顿时吃惊道。

    ??“没错，我一共用了八个锅子来熬高汤！分别是八大海鲜与海带！鱼翅是和粉丝一起分别放入其余锅里的，出锅以后等粉丝与鱼翅干燥，之后立即快速油炸一下将味道全部锁在里面，然后再与虾肉蟹肉蟹黄一起包起来！”沐云缓缓的说道。

    ??其实这道海鲜八宝烧卖制作难度非常高，八口锅子的火候你都需要精准的掌控，还需要利用烈焰真气瞬间蒸发掉鱼翅与粉丝表面多余的汤水，油锅的温度也要细微的精确，总之就是两个字，麻烦！

    ??不过繁杂的制作工序，也代表了这烧卖的珍贵之处，沐云在想要是自己店里贩卖的话，一定要定一个超高的价格才行，而且还要每天限量供应才行，否则太吃力了。

    ??“因为鱼翅和粉丝本来是没有味道的，所以可以吸收其余素材的滋味，这里面的巧妙搭配，坦白说完全不亚于解师傅的黄金比例烧卖，在细节方面甚至更胜一筹！”十全大师称赞道。

    ??“那么胜负如何呢，大师。”沐云看向十全大师微笑道。

    ??“大师不用说了，我知道，是我输了！”解七苦笑着说道，原本一直让自己为之自豪的完美烧卖，居然会在今天落败，说真的，他的确是被狠狠的打击到了。

    ??不过同时，他也输的心服口服！?..