第10章辣子鸡 (第1/2页)

    ??“双皮奶！？”几位评审官惊讶的看着面前的几个小盅，他们还是头一次看到如此的甜品。

    ??“请各位品尝看看。”沐云道。

    ??几位评委纷纷拿起调羹吃了起来，那滑嫩洁白的牛奶刚一入口，舌头稍稍一用力，顿时就消融开来，丝丝甜蜜与浓郁的奶香味道顿时就充斥着整个口腔，配上爽口宜人的新鲜芒果一起食用，实在是让人胃口大开，几个评委纷纷点头，不一会儿就全部见底吃光光了。

    ??“真是不可思议，这双皮奶顾名思义有两层奶皮，上层奶皮甘香,下层奶皮香滑润口，香气浓郁，入口嫩滑，真是不可多得的一道甜品。”极为评审官纷纷给于了很高的评价，最终一致通过！

    ??一炷香过后，料理时间结束，数百名考核者被淘汰的只剩下不到三十名！不少退场的人都在摇头抱怨今年这一届的中级厨师考核实在太难了。

    ??不过正因为今年难度较高，所以保留下来的厨师素质也比往年更加出色，第二轮的竞争会更加艰难。

    ??“现在公布第二轮的主题，主题是鸡肉！”评审官朗声说道。

    ??比赛时间在下午五点钟，所有选手回去准备新的素材。

    ??回到菊下楼后。

    ??“恭喜你了沐云，通过第一轮的考核了，第二轮的鸡肉应该也没问题吧，这不是什么稀奇古怪的主题了，这次运气不错了。”阿玲恭喜道。

    ??“不可大意，就是因为鸡肉是很常见的料理，所以也非常考验厨师的基本功夫，是真正的以味道取胜的一场比赛。”阿贝师傅摇头道。

    ??“沐云你准备做什么鸡肉料理！”小当家好奇的问道。

    ??“我打算做辣子鸡！”沐云微笑道，一脸的自信满满，既然是在四川省，那么自然就少不了辛辣口味的鸡肉料理了，辣子鸡就是其中的典型代表，沐云给阿贝师傅打下手的时候就见她做过不少次，非常清楚要如何处理。

    ??虽然他还有一些比较新奇的鸡肉料理，但好歹也是第二轮比赛了，他不想玩什么新花样了，感觉还是稳扎稳打比较好一些。

    ??因为过去处理鸡比较麻烦，所以沐云就在菊下楼这边先将挑选好的公鸡放血烫毛，再将不需要的内脏取出，全部处理干净以后带上其余的佐料前往了斗味场。

    ??第二回合，时间依旧是一炷香，一声铜锣声音响起，比赛正式开始，所有厨师都各自热火朝天的行动了起来。

    ??因为是做辣子鸡的关系，所以沐云选用的是传统的小公鸡，做出来的味道相对会更佳纯正一些。

    ??沐云一手按着鸡，一手握着菜刀，轻呼一口气，整个人的气势陡然一变，目光看着砧板上的鸡，眼中透出一丝凌厉的光芒，手起刀落，大刀阔斧般的将鸡整